Program 3 – SP 3.6 – Premierea participării în Orizont 2020 pentru: Premiere participare H2020 PN-III-P3-3.6-H2020-2020-0076, aprobată MEC nr.3497/18.11.2020, Contract nr. 26/2021
Perioada 1 iunie – 31 decembrie 2021 (7 luni)
Valoarea: 210 000 RON
Calitatea produselor alimentare este conferită de ansamblul ȋnsuşirilor fizice, chimice, organoleptice, tehnologice şi proprii ale produselor sau/şi dobândite prin procesele de prelucrare. Certificarea acestora presupune o serie de analize de laborator, de la cele fizico-chimice de bază (determinarea umidităţii, proteinei, grăsimii, celulozei, cenuşei, substanţelor minerale), microbiologice (determinarea numărului total de germeni – NTG, a unor bacterii – Salmonella sp., Listeria sp. etc), micologice şi micotoxicologice (determinarea de drojdii şi mucegaiuri, aflatoxine, ochratoxine etc) până la cele de biologie moleculară şi analiză genetică care sunt metode bazate pe analiza acizilor nucleici (ADN sau ARN) şi prin intermediul cărora se pot detecta organismele modificate genetic (OMG) sau se pot detecta şi identifica falsificările din carne şi produse din carne, indiferent de specie.
Acest proiect are ca scop dezvoltarea capacităţii de CDI în domeniul sanitar-veterinar prin dotarea centrului de cercetare din cadrul facultăţii cu echipamente (Real time PCR) care vin în sprijinul dezvoltării gamei de analize a produselor alimentare şi instruirea mai multor cercetători de la Institutul Central de Cercetare Ştiinţifică al Universităţii Spiru Haret în utilizarea acestuia.
Dotarea laboratorului şi instruirea cercetătorilor este necesară pentru dezvoltarea de noi competenţe ȋn tehnici de vârf în conformitate cu cerinţele internaţionale şi vine ȋn sprijinul participării la viitoare apeluri Horizon Europe.
Program 3- SP 3.6 – Participation Reward in Horizont 2020 for: Participation Reward H2020 PN-III-P3-3.6-H2020-2020-0076, approved MER nᴼ 3497/18.11.2020, Contract nᴼ 26/2021.
Period: June 1 – December 31, 2021 (7 months)
Amount: 210 000 RON
The quality of food products is conferred by all the physical, chemical, organoleptic, technological and own properties of the products and / or acquired through the processing processes. Their certification involves a series of laboratory analyzes, from the basic physico-chemical ones (determination of moisture, protein, fat, cellulose, ash, minerals), microbiological (determination of the total number of germs – TNG, of some bacteria – Salmonella sp ., Listeria sp. etc), mycological and mycotoxicological (determination of yeasts and molds, aflatoxins, ochratoxins etc) to those of molecular biology and genetic analysis which are methods based on the analysis of nucleic acids (DNA or RNA) and through which can detect genetically modified organisms (GMOs) or can detect and identify counterfeits in meat and meat products, regardless of species.
This project aims to develop the capacity of RDI in the sanitary-veterinary field by equipping the research center within the university with equipment (Real time PCR) that support the development of the range of food analysis and training of several researchers from the Central Institute of Scientific Research of Spiru Haret University in its use.
The endowment of the laboratory and the training of researchers is necessary for the development of new skills in state-of-the-art techniques in accordance with international requirements and supports the participation in future Horizon Europe calls.